শেফস্টেপস জোল পর্যালোচনা এবং রেটিং

সস ভিডি রান্না করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য এবং অত্যন্ত প্রযুক্তিগত উপায়। আপনি প্লাস্টিকের মধ্যে খাবার সিল করে কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় পৌঁছা পর্যন্ত অবধি গরম উত্তপ্ত জল স্নানে নিমজ্জন করুন, যা ওভারকুকিংয়ের কোনও আশঙ্কা ছাড়াই সমস্ত আর্দ্রতা ভিতরে আটকে রাখে। আমরা আনোভা কুলিনারি প্রিসিশন কুকার ওয়াই-ফাইয়ের সাথে আমাদের অভিজ্ঞতা পছন্দ করেছিলাম এবং শেফস্টেপস জোলের সাথে নিমজ্জন প্রচলনটি গ্রহণ করার প্রস্তাব দেয়। 199 ডলার জোল আনোয়ার চেয়ে ছোট এবং স্নিগ্ধ এবং সংযুক্ত ফোন বা ট্যাবলেট ব্যতীত পুরোপুরি অ্যাপ্লিকেশন নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর করে। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারবেন না। জোলের ছোট আকারটি যথার্থ কুকারের তুলনায় কিছুটা বহুমুখী করে তোলে, আনোভার মডেলটি আপনি কোনও ফোন ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে পারবেন এমন সহজ বিষয়টির জন্য আমাদের সম্পাদকদের পছন্দ।

নকশা

জোল একটি 11 ইঞ্চি সাদা নল যা ১.৮৮ ইঞ্চি ব্যাসের আকার ধারণ করে এবং মাত্র ১.৩ পাউন্ড ওজনের, এটি আমরা দেখেছি সবচেয়ে ছোট হোম নিমজ্জন সংবহন (প্রায় দ্বিগুণ)। টিউবের শীর্ষে একটি ক্রোম রঙের ক্যাপ থাকে যা আপনি একটি বোতামের মতো টিপতে পারেন, যা একটি ছোট সূচক আলো সহ ব্লুটুথ জুটি করার জন্য একক শারীরিক নিয়ন্ত্রণ হিসাবে কাজ করে। যথার্থ কুকারের বিপরীতে কোনও ডিসপ্লে বা তাপমাত্রা ডায়াল নেই, তাই আপনি আপনার ফোনটি টান না দিয়ে কোনও কিছুই দেখতে বা সামঞ্জস্য করতে পারবেন না। টিউবের নীচে পাম্পের গ্রহণ গ্রহণ করে; নীচে দিয়ে জল চুষে পায় এবং টিউবটি থেকে কয়েক ইঞ্চি ছোট গর্ত থেকে বেরিয়ে আসে।

টিউবটি প্রায় অর্ধেক উপরে অবস্থিত রাবার ফুট সহ একটি শক্তিশালী তারের ক্লিপ আপনাকে জোলকে আপনার স্টক পাত্র বা অন্য জলের ধারকের পাশে ক্লিপ করতে দেয়। কারণ এটি এত ছোট, এটি জায়গা করা তুলনামূলকভাবে সহজ। আপনি সহজেই একটি স্যুপ বা স্টক পাত্র ব্যবহার করতে পারেন, যদিও আমি জল স্নানের জন্য 10 কোয়ার্ট প্লাস্টিকের বাক্সেও সাফল্য পেয়েছি।

অ্যাপ্লিকেশন নিয়ন্ত্রণ

যেহেতু জোলটিতে কেবল একটি একক বোতাম এবং সূচক আলো রয়েছে, আপনি এটি সরাসরি আনোভার মতো প্রোগ্রাম করতে পারবেন না। এমনকি এটি চালু করার জন্য আপনার ফ্রি অ্যান্ড্রয়েড বা আইওএস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করতে হবে। অ্যাপটি ব্যবহার করা সহজ, একটি বিশিষ্ট পাওয়ার বোতামের সাহায্যে আপনাকে পাম্পের তাপমাত্রা সেট করতে দেয়। অ্যাপটিতে বেশ কয়েকটি বেসিক রেসিপি এবং ধাপে ধাপে সস ভিডিও নির্দেশাবলী রয়েছে, যা গরুর মাংস, মুরগী, মাছ এবং শাকসবজির জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রা এবং টাইমার প্রিসেট সহ রয়েছে। আপনি যে ধরণের মাংস ব্যবহার করছেন তা নির্ভর করে (এটি তাজা বা হিমায়িত কিনা এবং কাটার ঘনত্বের বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে) নির্দেশাবলী সহায়তার সাথে তাপমাত্রা এবং সময়কে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করে।

আপনার স্মার্টফোনটির সাথে ব্লুটুথের মাধ্যমে জুলে জুড়ি দেওয়া পুরোপুরি অ্যাপের মাধ্যমে ঘটে। আমি মাত্র কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে সংযুক্ত হয়েছি এবং এরপরেই যখনই আমি ব্লুটুথ পরিসরে থাকি এবং জোলটি প্লাগইন হয় তখন অ্যাপটি পুনরায় সংযুক্ত হয়ে যায়। জোল আপনাকে আপনার Wi-Fi নেটওয়ার্কের সাথে সংযোগ করার বিকল্প দেয়, যা আপনাকে এটি নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দেয় আপনি আনোভার মতো বাড়ি থেকে বাইরে এসেছেন।

অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে জল স্নানের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার সময় আমি কিছুটা পিছিয়ে পড়েছি, ডিসপ্লে আপডেট করার জন্য আমাকে দশ সেকেন্ড অবধি অপেক্ষা করতে বা মেনু স্ক্রিনগুলির মধ্যে বাউন্স করতে বাধ্য করেছে। এটি একটি সামান্য হতাশা, তবে জলের পানির তাপমাত্রা নির্দেশ করার জন্য একটি জাহাজে চালিত প্রদর্শন থাকলে এটির চেয়েও কম কিছু হতে পারে।

কর্মক্ষমতা

শেফস্টেপস বলেছে যে জোল 208 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত জল গরম করতে পারে, তবে বেশিরভাগ সস ভিডিওর উপাদানগুলি কম তাপমাত্রার প্রয়োজন; সাধারণত, শাকসবজিগুলির 176 ডিগ্রির চেয়ে বেশি কিছু প্রয়োজন। জোল পানির তাপমাত্রা দশমিক এক ডিগ্রীর মধ্যে সন্ধান করে এবং অ্যাপটি সংযুক্ত হওয়ার পরে আপডেট করে।

জোল পরীক্ষা করার জন্য, আমি সালমন ফিললেট, শিশুর গাজর এবং শুয়োরের পাঁজরের টিপস (সমস্ত আলাদাভাবে) রান্না করেছি। জোলের প্রাক-প্রকাশ সংস্করণে স্যামন এবং গাজর রান্না করা হয়েছিল, আমি পাঁজর টিপসের জন্য ডিভাইসের চূড়ান্ত সংস্করণ ব্যবহার করেছি। আধ ঘন্টার জন্য স্যামন উজ্জ্বল করার পরে, আমি গলন আকারের ফ্রিজার ব্যাগে ডিল, লেবুর টুকরোগুলি এবং খানিকটা ক্যানোলা তেল দিয়ে সীলমোহর করেছিলাম, তারপরে এগুলিকে 30 মিনিটের জন্য 132 ডিগ্রি জল স্নানতে রেখেছি। এরপরে, আমি সালমনকে একটি ক্যাসেরোল থালায় রেখে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করেছিলাম, তারপরে পানির স্নানের তাপমাত্রা 194 ডিগ্রীতে বাড়িয়েছিলাম। আমি গাজরটিকে কিছু তেল দিয়ে অন্য একটি ফ্রিজার ব্যাগে রেখে 25 মিনিটের জন্য জলের স্নানের মধ্যে রেখেছি।

ফলাফল দুর্দান্ত ছিল। সালমন সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, কোমল এবং আর্দ্র, সিট্রাস এবং ডিল উপস্থিত সাথে বেরিয়ে এসেছিল, তবে মাছের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে না। গাজর দিয়ে রান্না করা হয়েছিল এবং তাদের চকচকে এবং গন্ধটি ধরে রেখেছে যে আমি ব্যাগ থেকে বের করে নেওয়ার পরে আমি সবেমাত্র তাদেরকে নুন দিয়েছি।

পাঁজরের টিপসগুলি সয়া সসের একটি স্প্ল্যাশ সহ মরিচ এবং রসুনের একটি সাধারণ আবরণ পেয়েছিল। আমি পানি 149 ডিগ্রি উত্তপ্ত করেছি এবং দুটি সিল লাগানো ব্যাগে টিপস রান্না করেছি। ফলটি ছিল কোমল, সরস শুয়োরের মাংস যা ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু এবং বেগুনের সাথে তৈরি করবে।

উপসংহার

শেফস্টেপস জোল তার অ্যাপ্লিকেশন চালিত ডিজাইনের জন্য সস ভিডিও রান্নাটিকে সহজ এবং সহজ ধন্যবাদ তৈরি করে। এটি এখনও আমরা দেখতে পেলাম এমন অতি ক্ষুদ্র নিমজ্জন সংবহন, যা সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে পাত্রগুলি রান্না করা সহজ করে তোলে started তবে শারীরিক নিয়ন্ত্রণ বা প্রদর্শন ব্যতীত আপনার যদি স্মার্টফোন বা ট্যাবলেট ব্যবহার করতে চান তবে আপনার এটি ব্যবহার করতে হবে। জোল এবং আনোভা প্রিফিকেশন কুকার উভয়ই সাস ভিডিওতে প্রবেশের অ্যাক্সেসযোগ্য উপায় তবে আমরা সহজেই পড়ার সহজ প্রদর্শন এবং তাপমাত্রা-সামঞ্জস্যকরণ ডায়ালের জন্য বাল্কিয়ার আনোয়াকে আমাদের সম্পাদকদের পছন্দ দিই।